1、食材：金针菇适量、干豆腐皮适量、食用油适量、辣酱适量、竹签适量、孜然适量、辣椒粉适量、芝麻适量。
2、准备食材，金针菇去跟。捎带准备韭菜切段也可以做点韭菜卷吃。
3、干豆腐皮切成小块，几根竹签备用。
4、干豆腐皮对折报上金针菇卷起来。
5、用竹签插上。全部弄好准备放锅里煎。
6、平底锅热油，把金针菇卷放入锅里。
7、煎至两面金黄，煎好后刷上辣酱。
8、撒上孜然、辣椒粉和芝麻。
9、出锅摆盘。就可以食用了。
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