1、将腊肠和芋儿都洗净，腊肠切片，芋儿切成小块备用。
2、将大米倒入多用锅，加入1.2倍左右的水（这里水量可以根据自己平时煮饭的水量来，因为每个人喜欢的米饭软硬程度不一样）然后开煮。
3、米饭煮上的同时，可以调酱汁：糖一勺、盐少许、适量蚝油和酱油搅拌成调味汁。
4、大米煮开后，放上芋儿，再摆上腊肠，继续煮。
5、待米饭煮熟，腊肠已经明显上翘的时候，可以揭开锅盖撒上香葱。
6、想要烤出香脆锅巴的，可以沿着锅边浇一勺油，小火再烤5分钟，最后浇上调味汁。
7、一锅香气四溢的芋儿腊肠煲仔饭就做好了。
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