1、鱼想要好吃，可以用炖的方法。
2、准备材料：鱼一条、白糖适量、调和油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒3至5粒、大料2个、醋适量。
3、先把鱼杀好清洗干净。
4、切成相同的段数。
5、再把葱和姜切好。
6、起火，在锅中加入适量的油。
7、油热后加入适量的白糖，炒出颜色来。
8、在锅中加入切好的鱼翻炒。
9、在锅中加入适量的水，水要没过鱼。
10、在锅中加入葱姜盐醋和花椒.大料搅拌。
11、盖好锅盖炖鱼，约10至15分钟炖熟了即可。
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