1、主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）
2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）
3、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油和蚝油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。
4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
5、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
6、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
7、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
8、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
9、将鱼捞起装盘待用。
10、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
宝莲灯花怎么养才能开花多 怎么养宝莲灯花2023-08-15 14:02:05
枸杞银耳莲子鸡蛋羹的做法 枸杞银耳莲子鸡蛋羹的做法教程2023-08-24 20:41:17
大葱炒鸡的做法 大葱炒鸡的做法介绍2023-08-20 19:34:47
开心果盆栽怎么养殖 开心果盆栽如何养殖2023-08-10 23:30:53
宝莲灯花怎么养才能开花多 怎么养宝莲灯花2023-08-15 14:02:05
枸杞银耳莲子鸡蛋羹的做法 枸杞银耳莲子鸡蛋羹的做法教程2023-08-24 20:41:17
大葱炒鸡的做法 大葱炒鸡的做法介绍2023-08-20 19:34:47
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
