1、食材:排骨500克,豆豉15克,大蒜20克,姜末10克,红椒1根,油适量,盐1茶匙,糖0.5茶匙,生抽1茶匙,蚝油0.5茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙。
2、排骨斩块,用清水浸泡,期间可多换几次清水,花生是提前一晚就浸泡的,已经完全发透。
3、豆豉洗净,加入姜蒜末,再浇入热油拌匀备用。
4、排骨花生入盆,加入红椒,姜蒜。
5、豆豉加入拌匀。
6、加入少许生粉水,充分拌匀。
7、入微波炉专用蒸盘,底座加清水。
8、把蒸盘放在底座上盖好盖子,微波炉选择微波+蒸汽,时间30分钟。
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