1、生榛子洗净后放入器皿中,用滚沸的开水浸没。
2、6分钟后取出榛子切开,栗皮即随榛子壳一起脱落,此法去除榛子皮省时、省力。
3、榛子煮熟后,将其冷却,可使壳肉分离。这样榛子衣剥起来既快,榛子肉又完整。
4、买来的生榛子,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去榛子衣前,否则可能会引起微波炉故障。
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