1、主料：花螺适量。
2、辅料：姜片适量。
3、调料：花生油适量、椒盐粉适量、料酒适量。
4、花螺洗净加入开水，少许料酒焯烫后沥水出锅。
5、少许香芹切细备用。
6、生姜切片。
7、热锅下油炒香蒜片。
8、放入花螺爆炒。
9、爆炒干水份。
10、加入适量的椒盐粉，翻炒均匀入味，椒盐粉可以适当多点。
11、出锅前放入芹菜末增香即可。
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