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酱猪肝的做法 酱猪肝怎么做

时间:2023-08-10 16:06:53 文/孙小飞老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、材料:猪肝一块、大蒜三瓣,葱段两个、姜片三片,香叶三片,小茴香,大料,花椒,桂皮、老抽,盐,生抽,料酒。

2、将猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟备用。

3、锅中加入能没过猪肝的清水,倒入作料A煮出香味后,放入猪肝大火煮沸,撇去浮沫改小火。

4、再加入作料B,小火煮40分钟。用筷子扎猪肝,能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。

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