1、做法一
食材：贝丁160g、 油适量、盐适量、辣椒适量、葱适量、番茄酱两勺、鸡精适量。
把贝肉从贝壳上取下来，洗好，丁切块。少取葱花，放油葱、辣椒面。倒入贝丁翻炒，放入番茄酱、盐，翻炒。炒熟后加鸡精出锅。
2、做法二
食材：贝丁150克、 青椒70克、 红椒70克、蚝油10毫升、 调和油15毫升、 大蒜20克。
贝丁洗净后用热水焯一下，让扇贝壳打开，然后取出贝丁，青椒和红椒去除辣筋后切小块，喜欢吃辣的也可以不去除辣筋，大蒜拍扁切碎；炒锅中放入适量调和油，油热后将蒜粒放入锅中爆出蒜香味；将扇贝丁放入锅中翻炒几下；然后将彩椒放入锅中；继续翻炒几下；根据自己口味放入适量蚝油；翻炒均匀即可。
3、做法三
食材：鸡蛋2枚、贝丁150g、花生油25ml、盐适量、西红柿100g、黄瓜50g、青椒30g、胡萝卜20g、洋葱30g、蒜10g、香葱15g。
准备食材：鸡蛋打散搅匀，食材切成丁状。将所有食材放在一起搅拌均匀。热锅放油，放入蛋液，煎至定型变金黄色时颠勺将蛋饼对折过来继续煎。再次颠勺煎另一面至熟。西红柿切片摆入盘中，黄瓜削片状卷成花状装饰一下即可。
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