1、柚子与牛奶:牛奶中所含的蛋白质遇到柚子中的果酸,会发生反应引起沉淀,影响蛋白质的吸收和消化,故二者不宜同食。
2、柚子与动物肝脏:动物肝脏中含有丰富的铜、铁离子,能与柚子中的维生素C发生反应,破坏维生素C,降低食物的营养价值。
3、柚子与以下水果:萝卜摄入到体内可产生硫氰酸盐,此盐很快转化为硫氰酸。柚子、苹果、葡萄、梨等水果含有大量的植物色素,该色素在肠道内被细菌分解、转化为羟苯甲酸和阿魏酸,这两种酸能加强硫氰酸对甲状腺功能的抑制作用,从而导致甲状腺肿。
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