1、食材:牛绞肉150公克,白饭1碗,鸡蛋1颗,姜丝1大匙,葱花适量,香菜适量,高汤1/2杯,酱油1/2大匙,椰奶1/2杯,鱼露1大匙,糖1/2小匙,白醋1/2小匙,胡椒粉适量。
2、牛绞肉、酱油混合,搅拌均匀;鸡蛋取蛋液放入汤碗内,备用。
3、取一锅,加入白饭、高汤、姜丝与所有调味料煮至沸腾。
4、加入拌匀的牛绞肉,略拌煮至熟后,撒上葱花、香菜、胡椒粉。
5、再将粥倒入有蛋的汤碗内即可,泰式椰香牛肉粥就做好了。
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