1、原料：骨头
做法：
步骤1：骨头冲洗干净，用清水浸泡一小时去血水，中间换水；
步骤2：起锅烧热水，水开后下入骨头，煮出血水和杂质；
步骤3：捞出，用热水冲洗表面的浮沫和杂质；
步骤4：添加少量葱姜，添加没过的热水，大火煮开；
步骤5：继续滚煮，撇净表面的浮沫，捞出葱和姜，盖盖转小火慢炖；
步骤6：约一个半小时后，肉和骨头可以轻易分离了，关火；
步骤7：漂在表面的油脂，待自然冷却凝固后，去除干净；
步骤8：把沉淀（过滤）后的高汤分装在保鲜盒或保鲜袋内，冷藏或冷冻均可。
2、用料：猪棒骨两三根 葱姜适量 料酒，盐适量
做法：
步骤1：猪棒骨洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨；
步骤2：洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少；
步骤3：大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态煮啊煮，其间若有浮沫可撇去；
步骤4：熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨酥烂即可加盐调味关火；
步骤5：用滤网过滤掉葱姜碎骨；
步骤6：装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都特别棒；
3、用料：鸡架骨2只 鸡脚6只 胡萝卜1根 白洋葱半个 过滤水
做法：
步骤1：鸡架骨洗干净，把膘去掉，切成小块。
步骤2：胡萝卜滚刀切块。
步骤3：鸡爪洗干净。
步骤4：装一锅过滤的水，把上面的4样材料放进锅里，冷水下锅。大火烧开，转中火煮一个半小时。煮的时候要不停把汤的沫撇出来。
步骤5：煮好后过滤出汤汁。我用滤油网过滤，这样也没油。
步骤6：用个平底锅，开盖大火煮，直至汤汁减少2/3左右。
步骤7：用冰格把汤冻成冰块。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
拌面汤做法 有关拌面汤做法2023-08-24 18:43:19
关于微笑的诗句 微笑的诗句有哪些2023-08-11 03:26:09
关于星河的诗句 星河的诗句有哪些2023-08-12 21:15:49
关于十月的诗句 十月的诗句有什么2023-08-14 08:04:20
拌面汤做法 有关拌面汤做法2023-08-24 18:43:19
关于微笑的诗句 微笑的诗句有哪些2023-08-11 03:26:09
关于星河的诗句 星河的诗句有哪些2023-08-12 21:15:49
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
