1、材料：藕，猪肉馅，面粉，鸡蛋，淀粉，泡打粉，料酒，葱，姜，盐。
2、鸡蛋1个打散，大碗内放入面粉和淀粉，比例是10:1，1小勺泡打粉和盐，加清水划8字搅拌，以免起筋，加入一点鸡蛋液拌匀。
3、为了使口感更酥脆，再加1勺食用油，拌匀后加个盖子饧10分钟。
4、猪肉馅放料酒和盐，还有一点鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。挤丸子前拌入葱姜末。藕切成薄片。
5、盘子内撒点面粉，放入藕片，用挤丸子的办法，把肉馅放在藕片上。
6、再拿一片藕按压肉馅，使之完全贴合。让做好的藕合挂上调好的面糊。
7、炒锅内放油，宽一些，5成热时放入挂上面糊的藕合，中火炸至两面金黄色后捞出。
8、为了使肉馅和藕熟透，口感更酥脆，可以炸完后转大火再复炸一遍。
9、炸好的藕合用厨房纸巾吸去多余的油，就可以上桌了。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
束手旁观的意思 词语束手旁观的意思2023-08-15 19:24:45
土豆茄子炖脊骨怎么做 土豆茄子炖脊骨的做法2023-08-17 16:49:44
番茄焖小黄鱼怎么做 番茄焖小黄鱼的做法2023-08-26 19:21:19
绵里薄材的意思 词语绵里薄材的意思2023-08-11 08:25:37
束手旁观的意思 词语束手旁观的意思2023-08-15 19:24:45
土豆茄子炖脊骨怎么做 土豆茄子炖脊骨的做法2023-08-17 16:49:44
番茄焖小黄鱼怎么做 番茄焖小黄鱼的做法2023-08-26 19:21:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
