1、材料：藕粉15克。
2、辅料:凉开水（或温开水）15克、开水（95°以上）适量。
3、取一勺莲藕粉放入碗里（约12g-15g）。
4、加入一勺子凉开水（或温开水），刚好没过藕粉就可以。
5、充分搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状（呈糊状）为止为；若天冷加温开水比较快速融化。
6、加入95°以上滚烫的开水，一定要滚烫的开水。
7、一边加水，一边快速搅拌。
8、一直搅拌。
9、直至藕粉变成淡褐色透明的胶状即停止加水即可。
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