1、买回来的大闸蟹直接放入冰箱冷藏，注意不是冷冻。因为螃蟹喜阴，一般室温对它来说太高，可能一两天就死了；另一方面冰箱冷藏可以让螃蟹类似休眠，呼吸减少，有助于保鲜，放几天也不没事。
2、如果有条件可以使用湿毛巾盖在螃蟹背上，不要把嘴和眼睛捂住了，因为自来水有化学物质，螃蟹吸入后会加速死亡，盖在背上只是为了保持螃蟹身体湿润，有利于肉质保鲜。
3、如果实在家里没有冰箱，一般到秋冬季节气温也不会太热，将螃蟹放置在阴凉处，不要太干燥，把光线遮起来，避免螃蟹不停活动变瘦了。
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