1、主料：鲨鱼干100g、冬瓜100g。
2、辅料：油适量、姜片适量、葱花适量、胡椒粉适量 。
3、鲨鱼干切块后用水泡大概2个小时左右，变软即可。
4、冬瓜切厚片。
5、准备好葱姜。
6、锅内油烧热，下葱姜爆出香味。
7、鲨鱼放进锅内略翻炒。
8、放水大火焖煮。
9、焖煮至汤变白。
10、放入冬瓜改小火焖煮。
11、焖煮至冬瓜基本透明，撒少许胡椒粉即可出锅。
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