1、主料：豆腐500g，猪血300g，五花肉500g。
2、辅料：葱适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜适量。
3、五花肉剁成肉末。
4、新出炉的豆腐切块。
5、豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎。
6、加入新鲜的猪血，加入剁碎的葱姜蒜末，加入食盐，加入胡椒粉拌匀。
7、取一大团，捏成大团子，在两手之间多摔几下，紧实一点。
8、每个团子浇上新鲜的猪血。
9、一般做法是自然凉干或是烟薰，我采取的用烤箱慢慢地烤干，捏好的团子放烤盘里。
10、烤箱温度100度，烤到表皮发焦为止，大约用了两三个小时即可做好。
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