1、新鲜的肉馅。
2、莲藕一节，切成糜状。
3、加入姜末、油、生抽、老抽和饺子馅粉，搅拌均匀。
4、和面，醒面半个小时。
5、慢慢扯成一个环形。
6、从一头切开。
7、切成小剂子。
8、轻轻按一下。
9、擀成饺子皮。
10、取一饺子皮，放上馅儿。
11、包成饺子即可。
12、开水煮饺子。
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