秋葵可以和洋葱一起吃。可以做秋葵洋葱炒牛肉,具体做法如下:
1、材料:牛腱肉450克,秋葵200克,削去蒂头,西红柿140克,切块,洋葱100克,切块,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2汤匙,酒1汤匙,西红柿酱3汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙。
2、牛腱肉以滚水氽烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
3、取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。
4、炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
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