1、功效与作用:松茸又称合菌、台菌,是一种食用野生菌,它含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维以及大量的维生素B1、B2等多种微量元素,营养价值十分丰富,可以提高人体的抵抗力,具有保护肠胃、祛痰止咳的效果,还可以缓解腰膝酸软、头晕目眩、恶心呕吐等症状,一般可以用于术后、产后身体虚弱等病人。另外,它还可以抑制癌细胞的生长,具有防癌抗癌的作用。
2、禁忌:但是因为松茸本来就含有较高的油脂以及钙物质,所以它不能与高脂、高钙等食物一起食用,而且在烹饪松茸时,最好不要放酱油,否则会影响其口感。
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