1、原料：五花肉、姜、红辣椒、冰糖、八角。
2、将肉切成大小相等的块状。
3、将锅里放入少量的油，将五花肉炒至变色，加入姜、辣椒、八角炒香。
4、将炒变色的五花肉倒入高压锅内，加入少量的水，调整至肉类的档位，注意，如果用高压锅进行操作，水量一定要少，不需要没过材料。
5、将高压锅内的肉倒回炒锅，加入冰糖上色，收汁。
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