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清炖鸭汤做法 清炖鸭汤怎么做

时间:2023-08-16 20:43:47 文/张东东老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、主料:鸭半只。

2、辅料:鲜姜1块、盐少许、凉水适量。

3、半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净。

4、用刀剁成小块。

5、将鸭块入盆中,用凉水淘洗两遍,去掉多余的血水。

6、鸭块捞到砂锅中,再倒足够量的凉水。

7、将砂锅坐在电陶炉上,用油撇子将浮沫捞净。

8、撒几片鲜姜,盖上砂锅盖子,火力转为2档慢炖。

9、时间到,撒少许盐即可。

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