1、主料:猪肝500克、青椒一个、胡萝卜半根。
2、辅料:油适量、盐适量、葱一段、蒜适量、酱油适量、淀粉适量、姜两片、八角适量。
3、猪肝洗净切成片。
4、用清水泡5分钟,捞出控干水份。
5、胡萝卜半根,切成片。
6、青椒一个,切成片。
7、锅里放油,加入葱,姜,胡萝卜,猪肝炒熟。
8、加入盐,酱油,八角,青椒,蒜炒匀,加入湿淀粉翻炒出锅。
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