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清炖莲藕汤做法 清炖莲藕汤的烹饪方法

时间:2023-08-14 00:02:34 文/李盛老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、材料:莲藕500克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克。

2、鲜藕去皮洗净,切滚刀块;

3、铝锅,加入鲜汤,烧沸后入藕,炖至藕脆爽;

4、下味精、盐、胡椒粉即成。

5、注意:不要用铁锅,铁回促进淀粉氧化导致藕汤变黑。炖的时间不宜过长,以保持藕的脆鲜嫩香。

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