1、食材明细：鸡蛋2枚、百合干1把、葱1段、生姜1片、白酒2滴、十三香适量、生抽适量、盐适量
2、首先百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发。
3、鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。
4、葱和生姜切片。
5、炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。
6、另起锅，爆葱和姜。
7、加入百合翻炒两分钟。
8、倒入之前炒好的鸡蛋。
9、加少量十三香翻炒均匀。
10、加食盐调味。
11、滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
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