1、食材:猪肉适量、鸡蛋2个、油适量、盐适量、酱油少许、料酒少许
2、锅内放油烧热,加点盐。然后加一勺水煮沸后关火放置一边凉下。等待的功夫可以把鸡蛋和猪肉处理下。
3、猪肉洗干净后切成薄片后再剁成肉末,加点盐,少许酱油,料酒,用手抓均匀备用。
4、打两个鸡蛋在碗中,拿筷子把鸡蛋搅拌成糊。把锅里的汤倒入鸡蛋里,边倒边用筷子搅拌。然后倒入肉末和鸡蛋搅拌均匀。
5、可以做饭时和饭一起蒸,饭做好了,蒸肉末鸡蛋也就好了,也可以加水放在锅中蒸,只要8-10分钟就好了。
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