1、过敏体质不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有大量异性蛋白(指非人体组成的外源蛋白)等过敏原，过敏体质人群食用容易引发过，轻者出现皮肤潮红、瘙痒、红疹等不适，严重时可引起呼吸困难、心律失常甚至过敏性休克。
2、肾病患者不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中富含蛋白质且蛋白质含量高达20%以上，而蛋白质在人体内代谢后的废物又高度依赖肾脏排出体外，肾病患者吃蜂蛹容易加重肾脏的负担，严重时甚至可能因肾脏负荷过大而加重病情。
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