1、餐前上的小菜应当以味重香辣为主，注重充分的提高食客的食欲，调动客人的味蕾，让食客有一种，想要吃，要多吃，吃好的，而且香辣味能提高人们对鲜香食物的味觉，显得鲜香食物更鲜更香，餐前服务员给客人应该上的小菜有香辣金针、香辣土豆丝、麻辣海带丝、酸辣泡椒、油焖尖椒、麻辣菠菜、麻辣白菜叶、酸辣小黄瓜、香辣茼蒿、香辣芥菜、鲜辣芥菜、麻辣豆芽。
2、餐后小菜应该以清淡、甜酸为主，上一点助消化、清口味、解油腻、刺激食欲的小菜。让客人吃着小菜还能再喝点啤酒或白酒，并且吃完火锅后感觉不腻不燥，胃、口腔、身体都非常舒服，有感觉这顿火锅吃的很好，很温馨，让客人有过几天还想来吃的想法。餐后的小菜有蒜香土豆丝、清凉拍黄瓜、拌苦瓜、芹菜花生米、蒜香木耳、糖醋萝卜、黄豆拌杏仁、蒜蓉菠菜、朝鲜小菜、糖醋银耳。这些小菜清新爽口，解腻降火，促进食欲。小菜做到好也能吸引顾客，还能提高客单价。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
杭州到乌镇还是嘉兴到乌镇近 杭州到乌镇近吗2023-08-13 14:36:22
相守一生的昵称 情侣网名2023-08-25 22:13:34
一寸等于多少厘米多少公分 一寸等于多少厘米多少公分解答2023-08-11 05:57:09
王者荣耀情侣名字甜 王者荣耀情侣名字甜有哪些2023-08-18 16:17:24
杭州到乌镇还是嘉兴到乌镇近 杭州到乌镇近吗2023-08-13 14:36:22
相守一生的昵称 情侣网名2023-08-25 22:13:34
一寸等于多少厘米多少公分 一寸等于多少厘米多少公分解答2023-08-11 05:57:09
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
