1、鸡毛菜在本地应根据不同季节选择适宜的品种可确保周年生产,春季栽培(一般在11月上旬至2月下旬在大棚里种植);夏季栽培(一般在4月至8月播种);秋冬栽培(一般在8月至11月播种)
2、从适口性、安全性和营养性看,一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低,小白菜的碳水化合物转为糖,油脂含量增加,可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加,从而提高耐旱能力。对消费者来讲,更富营养性,食用起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味。
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