1、取拐枣200枚,清理它的枝叶,洗净后沥干,蒸熟,自然风干多余水份。
2、准备一个15升的玻璃容器,洗净,倒置将其水分流干。
3、先加入枸杞,接着倒入白酒,等到枸杞全部都沉底后,慢慢把拐枣依次加至容器的4/5,密封。这两种食材有相互调和,共治风湿的作用,且两者互不冲突,相互益补。
4、将酒放在阴凉处自然发酵,温度在25度以上为佳,静置7天后,开盖,尝酒带有拐枣和枸杞的甜味就可以食用了。
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