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糖炒栗子做法 糖炒栗子怎么做

时间:2023-08-13 04:11:10 文/孙小飞老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、主料:栗子(鲜)500克。

2、调料:白糖10克、粗盐500克。

3、栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深

4、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟,然后用干净的布吸干水分。

5、在干净的锅中倒入海盐、板栗,中火慢慢加热;用铲子翻炒。

6、几分钟后,板栗的口子有点张开了,加快翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离

7、一勺白糖下去,加快翻炒的速度,以免锅底容易糊。

8、等到炒到板栗口子大开,盐不再发粘,颜色为深咖啡色,关火,盖上盖子焖个5分钟,适其板栗内部完全熟透,即可捞起过筛食用。

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