1、食材：三合一咖啡1包、奶油奶酪70克、蛋黄1个、牛奶100克、蜜渍水果50克。
2、牛奶、奶油奶酪放一小锅内，隔水一边蒸一边搅拌至溶化。
3、倒入三合一咖啡一包，并搅拌溶化。
4、把鸡蛋去掉蛋清，再把蛋黄倒入咖啡奶液里。
5、把所有材料用手动打蛋器拌好。
6、将消毒过的瓶子取出，把咖啡布丁过滤后注入瓶子内。
7、再把布丁放入一个有盖的玻璃盘内。
8、烤箱预热160度，放一个盘子，注入清水（水浴法）烤35分钟，到点后任由烤箱温度降至常温，取出咖啡布丁，放冰箱冷藏后吃更美味。
9、把冰过的咖啡布丁取出，放入蜜渍水果即可食用，当然也可以用新鲜的。
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