1、蘑菇和小米饭可以一起吃。
2、蘑菇味道鲜美,营养丰富,富含膳食纤维、蛋白质、维生素D、铁、锌、硒等多种营养素,还含有蘑菇多糖等生物活性物质,具有抗癌、提高人体免疫力等作用;小米、大黄米属于杂粮,营养价值高,富含膳食纤维、维生素B、铁、钙、钾等。
3、上述提到的所有营养素之间不会彼此发生化学反应,更不会产生毒素。相反,蘑菇与小米或大黄米一起吃能起到营养素互补作用,提高营养价值。
4、总之,市场上销售的蘑菇、香菇等均可和小米或者大黄米一起食用。大家真正需要小心的是毒蘑菇,很多食物中毒事件是因误吃毒蘑菇导致的,建议不要去郊外独自采食不认识的蘑菇,以免增加食物中毒风险。
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