1、食材：鸡蛋4只700克，冰糖20克。
2、鸡蛋4只，约700克。
3、铁锅里面放入半锅水，用大火烧开，然后调至小火。
4、将鸡蛋打在锅里，打时鸡蛋要离水面近些。
5、继续用中小火烧开，烧开后改用小火烧5分钟。
6、待鸡蛋基本全部凝固时，用铲刀轻轻地将它们翻动一下，再用小火烧1分钟。
7、盛碗出锅，2只一碗，放入20克冰糖。
8、待冰糖融化后，开吃，这样煮出来的鸡蛋，保持了最大的营养价值，而且吃起来甜甜的，味道特别好。
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