1、食材:土豆一个、胡萝卜半根、火腿半根、葱两根、面粉少许、鸡蛋一个、酱油少许、椒盐粉适量。
2、土豆洗干净切块,上锅蒸15分钟后拿出。胡萝卜洗干净切成丝后焯水过一遍。
3、将蒸好的土豆放在碗内用勺子按压成土豆泥,多按压,保证没有土豆块了;
4、然后将焯过水的胡萝卜丝切成丁状倒入土豆泥内;
5、取两根葱洗干净切成葱段,加入碗内;
6、火腿肠去包装袋切成丁状,继续加入碗内,搅拌均匀。
7、在碗内打入一个鸡蛋搅拌均匀后加入适量的面粉,面粉不宜过多,
8、然后在碗内倒入适量的酱油和椒盐粉,继续搅拌均匀,
9、然后可以用手将碗内的土豆泥面粉搓成球按压成饼。
10、锅内倒油,油热后转小火,用勺子舀两勺土豆泥面粉放入锅中,用勺子稍微按压平整一些。
11、待一面煎好后,在翻一面。我们的土豆泥饼一口咬下去软软嫩嫩的,和普通的饼不一样哟!
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