1、食材：荠菜适量、小青菜适量、猪五花肉适量、盐少许、生姜少许、葱少许、黄酒少许、食用油少许、美极鲜酱油少许。
2、方法/步骤：处理食材：猪五花肉米放在盛器中，然后加入盐、酒、葱、姜、美极鲜酱油等调料。
3、顺着一个方向，将其调匀，直至起浆（这一部很重要），然后搁置一边（腌制一下）使其入味。
4、再处理素菜：把荠菜、小白菜整理干净。
5、然后放在水槽中洗净，再泡十分钟（因为荠菜根部可能会有沙土），最后冲洗一下。
6、开锅烧水，水开之后，将荠菜和小青菜一起倒入锅中焯水。
7、等到荠菜、青菜变色，即可捞出，放在冷水中冲一下（直至菜冷却，否则菜会发黄）。
8、再将冷却的荠菜、小青菜，挤一下水分（这步很重要：不宜太干或太湿）。然后将其切细，剁碎。
9、再将盛器中腌制好的肉糜拨到一边，把剁碎的荠菜和小青菜放在另一边。荠菜和小青菜上淋些食用油，搅拌均匀（锁住蔬菜中的水分）。
10、然后再将肉糜和荠菜、小青菜一起搅拌（顺着一个方向），直至菜和肉混为一体（起浆），至此，这样调出来的馄饨馅才好吃，无论选择何种食材，馄饨馅干湿度的把握很重要。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
蘸汁怎么调好吃 怎么调蘸水好吃2023-08-19 20:43:08
大肉萝卜饺子馅怎么调好吃 怎么调大肉萝卜饺子馅好吃2023-08-22 08:35:00
腊猪蹄怎么做比较好吃 怎样做腊猪蹄好吃2023-08-15 05:10:37
红嘴雁怎么做好吃 红嘴雁怎么做好吃2023-08-26 11:32:42
蘸汁怎么调好吃 怎么调蘸水好吃2023-08-19 20:43:08
大肉萝卜饺子馅怎么调好吃 怎么调大肉萝卜饺子馅好吃2023-08-22 08:35:00
腊猪蹄怎么做比较好吃 怎样做腊猪蹄好吃2023-08-15 05:10:37
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
