1、主料：鸡翅中适量。
2、辅料：柠檬适量、日式话梅适量。
3、配料：盐适量、蚝油适量、白糖适量。
4、鸡翅从中间划开，焯水捞出沥干。
5、锅里倒少许油，奖鸡翅煎到两面微黄捞出。
6、油锅剩一点油，炒香姜丝。兑入适量的水，放入话梅和一半柠檬汁再加白砂糖小火煮5分钟左右。
7、然后加点蚝油，盐，酸甜度正好时把鸡翅放进去，小火焖几分钟。
8、在焖鸡翅的时候把挤掉汁的柠檬皮切碎丁。
9、收汁，放进柠檬皮丁即可。
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