1、食材:黄油60克、清水135克、盐1克、低粉80G、全蛋150克、黄油80克、砂糖80克、低粉80克。
2、牛油,水,一勺糖,加热,融化牛油,煮沸。如果是无盐牛油,可加一勺盐。
3、沸腾后转小火,加入面粉,迅速搅拌均匀。
4、继续搅拌1分钟,搅成光滑面团。熄火。
5、面团稍摊平,锅底置水龙头下,开大水冲10秒左右,降到30-40度,不能让面团完全凉透。
6、碗里是两个鸡蛋的蛋液。趁着面团温热,把蛋液分开几次倒入面团,每次加入后都必须搅拌均匀。
7、把面团搅拌成非常粘稠的面糊。蛋液有可能用不完,也有可能不够,酌情增减蛋液即可。
8、面糊的粘稠度:提起勺子能看到倒挂的三角形,而且是延展至4-5厘米后就静止了,不会继续往下滑落。
9、装到裱花袋,挤成条形。烤箱预热200度烤15分钟让它膨胀起来,然后转180度,继续烤25分钟。
10、烤完,能感觉到整个外壳是脆而硬的,没有回缩的可能,这时取出来摊凉就可以吃了。如果不够硬可继续烤10分钟。里面是空的,可以挤奶油进去。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
暗弱的意思 暗弱的意思简单介绍2023-08-19 06:43:31
同学聚会经典句子有哪些 有关同学聚会的句子范例2023-08-20 07:22:44
晋南羊肉泡馍的做法 怎样做晋南羊肉泡馍2023-08-17 23:50:04
诣理的意思 词语诣理的意思2023-08-19 19:02:32
暗弱的意思 暗弱的意思简单介绍2023-08-19 06:43:31
同学聚会经典句子有哪些 有关同学聚会的句子范例2023-08-20 07:22:44
晋南羊肉泡馍的做法 怎样做晋南羊肉泡馍2023-08-17 23:50:04
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12