1、蚕豆2000克，面粉适量，精盐、白糖、白酒、姜末、蒜末、花椒适量，鲜红辣椒1000克，生菜籽油适量。
2、将优质陈年蚕豆洗净入锅略炒，再放在清水中浸泡10小时，剥去皮壳，撒入面粉拌匀，入笼用旺火将胡豆蒸透。
3、出笼倒在簸箕中摊开，晾凉后在上面覆盖黄荆叶或其它树叶，再在湿热环境中自然发酵一个星期。
4、待表面生成一层致密的“黄衣”，将有黄衣的胡豆晒至干透。
5、入盆加入精盐、白糖、白酒、姜末、蒜末、花椒、冷开水和剁碎的鲜红辣椒末、生菜籽油拌匀，盛入坛中密闭绝氧“瓮制”，发酵二个月以上即成为风味奇特的香辣豆瓣酱，随用随取，经久耐贮。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
国航飞行里程500点是什么意思哦 国航飞行里程500点的解释2023-08-26 14:22:51
香脆炸虾的做法 怎么做香脆炸虾2023-08-25 22:38:35
有生之年只诉温暖不言殇安暖相伴倾心相陪什么意思 有生之年只诉温暖不言2023-08-18 22:43:22
老虎借猪相公借书的意思 老虎借猪相公借书的意思简单介绍2023-08-13 12:06:05
国航飞行里程500点是什么意思哦 国航飞行里程500点的解释2023-08-26 14:22:51
香脆炸虾的做法 怎么做香脆炸虾2023-08-25 22:38:35
有生之年只诉温暖不言殇安暖相伴倾心相陪什么意思 有生之年只诉温暖不言2023-08-18 22:43:22
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
