1、在梅州最具代表性的美食有:盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉,被称为传统的客家三大菜肴。
2、客家炒猪肠:客家炒猪肠是梅州地区著名的客家美食,猪肠吃起来劲道耐嚼,味道香辣适口。
3、艾糍:艾糍是梅州的一道传统小吃,艾糍入口软糯,味道清香。
4、白切鸡:白切鸡是梅州的著名美食,肌肉劲道耐嚼,味道咸香微辣。
5、三圳酿粄:三圳酿粄是梅州的一道传统美食,吃起来柔软适口,味道清香。
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