1、主料:带鱼1条。辅料:油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,面粉适量,姜适量 把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。将其切段。
2、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。
3、热油,放入带鱼段炸制。
4、炸制到表面金黄,出锅装盘。
5、摆盘后即可上桌食用。
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