1、我们再去买猪肉的时候，可以简单的看一下猪肉的表面是否有任何的痕迹，对于那些新鲜的猪肉外表有一层微干的薄膜，肉的颜色微微有些发红，看上去有光泽。而对于那些死猪病猪表面就会出现一些斑块、血点，而且颜色看上去微微发紫肉的外表层带有很多血丝，这样的肉就不能买。
2、看一下猪肉脂肪的颜色，对于那些好的猪肉来说，它的脂肪呈现白色，浅，白色，乳白色，而如果是带有疾病的猪，它的脂肪颜色有些泛红，大家在买的时候一定要注意了。
3、看一下猪肉的弹性，我们去买猪肉的时候可以轻轻的用手指触碰一下猪肉的表面，如果猪肉的弹性特别好，按压一下猪肉就会立马恢复原状，而且带有一些猪肉的肉腥味，这样的猪肉就是新鲜的猪肉。如果按压下去猪肉没有出现怀孕的现象，这样的猪肉有可能就是不新鲜的。
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