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鸡蛋羹冷水蒸还是热水 鸡蛋羹冷水蒸还是热水蒸

时间:2023-08-25 14:09:26 文/秦风学老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、温水或者凉白开。

2、在蒸鸡蛋羹时,如果用冷水,鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水,一放入鸡蛋液就成蛋花了,因此使用温水最好,一般五分钟左右,不会影响口感也不会破坏营养。

3、蒸鸡蛋羹时用5~8倍的温水,搅匀,锅中放水,上气后放入,隔水蒸10~15分钟即可。

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