1、主料：大米1把。
2、辅料：香菇3朵、瘦肉适量。
3、香菇提前1小时泡发，大米提前浸泡半小时，然后先煮粥。
4、将泡好的香菇清洗干净，然后切碎。
5、瘦肉切末。
6、肉末中适量淀粉和少许酱油调匀。
7、粥煮好后先加入香菇继续煮5～10分钟，煮至粥稍浓稠。
8、加入肉末，搅拌均匀，肉末煮好了焖一下即可出锅。
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