1、一般最好选择大小比较适中的猪腰子,太大或者太小的猪腰子都不要选购,往往那样的猪腰子是有一定的问题的。
2、看猪腰子是否有发红的现象,一般最好选择稍微白一些的猪腰子,那样的猪腰子往往是比较好吃的。
3、看猪腰子是否有一些表面发白的现象,尤其是白色的筋,一般不要选择表面有白色筋的,那个筋是比较难去除的。
4、看猪腰子是否有破损的现象,一般不要买有破损的猪腰子,有破损的猪腰子往往口感会差很多。
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