马齿苋中含有丰富的维生素C、各种柠檬酸等有机酸,还含有丰富的鞣质等成分,都是有酸味的,同时马齿苋中还含有丰富的水分,酸根电离之后味道更酸,因此马齿苋吃起来是酸酸的。
1、马齿苋酸酸的可以吃。马齿苋中的酸味成分都是有一定功效和作用的,食用有很好的作用,比如说维生素C,食用具有增强机体吞噬细胞的吞噬能力的作用,可以增强滋生抵抗力;柠檬酸是可以食用的酸味剂;而鞣质等成分有镇静消炎的作用。
2、去除马齿苋的酸味的方法。第一种可以将马齿苋焯水,洗净的马齿苋放在开水中焯烫1分钟左右,将马齿苋捞出,过凉水漂洗,洗去马齿苋的酸味,然后正常烹饪食用,酸味就没有这么重了。第二种是将马齿苋焯水、漂洗之后晒干食用,因为马齿苋晒干之后很多的有机酸减少,酸味也会变淡。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
南瓜苗是凉性还是热性 关于南瓜苗是凉性还是热性2023-08-21 00:41:39
西瓜放久了为什么会酸 西瓜放久了会酸的原因2023-08-24 23:55:19
马齿苋副作用和使用禁忌 马齿苋的副作用和使用禁忌2023-08-13 05:24:59
做夜场是什么职业 做夜场的职业是什么2023-08-10 06:49:52
南瓜苗是凉性还是热性 关于南瓜苗是凉性还是热性2023-08-21 00:41:39
西瓜放久了为什么会酸 西瓜放久了会酸的原因2023-08-24 23:55:19
马齿苋副作用和使用禁忌 马齿苋的副作用和使用禁忌2023-08-13 05:24:59
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12