1、牛尾所含的营养成分有补脾胃、益气血、强筋骨的功效,和其它食物适当吃是不会相克的,目前有关食物相克的说法在央视和315晚会上就有过辟谣,食物之间没有相克的说法,适当食用是没有问题的,食吃的过多才会出问题。
2、准备牛尾、白萝卜、生姜、料酒、盐,把萝卜洗净切块,生姜切片备用。
3、牛尾洗净,浸泡3小时以上,将泡完的牛尾和生姜一起下锅,加适量料酒,焯水5分钟左右。
4、焯完后捞出、沥水,将牛尾和生姜一起放入锅大火煮开,煮开后小火再煮4小时。
5、小火慢煮后放萝卜块再炖1小时,加盐调味,焖15分钟左右关火。
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