1、食材:甘薯600克,芝麻30克,橘饼30克,白砂糖50克,花生油75克。
2、将马铃薯洗净,去皮,切成约0.5厘米厚的片。
3、将锅内倒入花生油,用旺火烧至六成热时放入马铃薯片,炸至呈金黄色,捞出沥油,装入盘中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘饼剁成细末。
4、锅内倒入花生油,烧热后加入糖和适量水,用小火熬煮成糖浆,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘饼细末,即可食用。
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