学文网

馒头有酸味还可以吃吗 馒头有酸味能不能吃

时间:2023-08-18 06:18:47 文/王明刚老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、馒头酸了能不能吃,要看馒头发酸的原因,如果是发面的时间长了,发酵过头会导致馒头发酸,这种发酸的馒头是可以放心食用的;如果馒头被霉菌细菌污染,导致发酸变质,这种发酸的馒头是不可以食用的。

2、做馒头时,发酵时间对于馒头质量的控制起着非常重要的作用,但它又受很多因素的影响如酵子的数量、活性,发酵面团的温度,环境温度,打碱比例等因素的影响。一般来说时间短会出现馒头体积较小,口感发硬,不够松软;时间过长又会出现体积过大,组织疏松,有明显的老酵味和酸味。所以发酵时间长短的确定在馒头制作过程中是一个灵活而又非常有弹性的因素,所以在做馒头时要根据经验合理的掌控,这样才能做出蓬松软香的馒头来,这是做出好吃馒头最重要的因素。

推荐文章

广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28

湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11

上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24

浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29

天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12

河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59

哈密瓜很苦还可以吃吗 哈密瓜有点苦是怎么回事2023-08-17 07:36:12

秋葵的叶子能吃吗 秋葵的叶子能不能吃2023-08-25 08:20:44

牛肉很多淤血可以吃吗 牛肉血水多是怎么回事2023-08-15 01:09:10

螃蟹做熟了能过夜吃吗 煮熟的螃蟹隔夜能吃吗?2023-08-13 04:55:02

哈密瓜很苦还可以吃吗 哈密瓜有点苦是怎么回事2023-08-17 07:36:12

秋葵的叶子能吃吗 秋葵的叶子能不能吃2023-08-25 08:20:44

牛肉很多淤血可以吃吗 牛肉血水多是怎么回事2023-08-15 01:09:10

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22

口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12

最新文章