1、主料：蒜苗300克 猪肉500克 面粉600克、葱1克 姜2克 十三香1克 花椒粉2克 生抽2茶匙 蚝油2茶匙 香油2茶匙 鸡精2茶匙 盐1.5茶匙 植物油2汤匙。
2、蒜苗洗净控水，肉先切成小块。
3、葱姜和肉一起放入料理机中绞碎，和好面醒40分钟。
4、往肉馅中加入蚝油、十三香、花椒粉、葱、姜、生抽、料酒、香油、鸡精、盐，植物油。
5、朝一个方向搅拌肉馅。
6、蒜苗切碎放入肉馅中搅拌均匀。
7、按好剂子。
8、擀好皮，包好饺子。
9、水开后下锅煮8分钟。
10、蒜苗肉馅水饺盛出。
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